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LO SPARVIERE

FRANCIACORTA D.O.C.G.

Rosé
Monique
Extra
Brut

Aquila
Ombra
Rosé Monique Extra Brut

Il Franciacorta Rosé "Monique" Extra Brut porta nel bicchiere il Pinot Nero dei nostri vigneti di alta collina situati nel comune di Provaglio d’Iseo a circa 300 metri s.l.m.
Da questi terrazzi le uve raccolte a mano nei filari  de “Il Sergnana” vengono selezionate accuratamente prima di essere vinificate.
Il tiraggio per quest’ultima etichetta dello Sparviere è  stato di sole 600 bottiglie numerate. L’affinamento per più di 48 mesi insieme al basso dosaggio zuccherino (2-3 g/l) amplificano l’espressione della grande eleganza e della finezza del Franciacorta Rosè Monique Extra Brut.